SUSHI BAR
SUSHI BAR
Disponible desde Jueves por la noche a Domingo al mediodía
ENTRANTES
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Edamame 5,50€
Vainas de soja con AOVE y escamas de sal maldón
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Sunomono 7,50€
Pepinos encurtidos agridulces, en vinagre de arroz y semillas de sésamo
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Wakame 6,90€
Ensalada de algas wakame y zanahorias con aderezo de soja y sésamo
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Algas y Pepino 8,90€
Ensalada de algas cut wakame con sunomono, zanahoria y salsa ponzu
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Gyozas 9,00€
Empanadillas asiáticas al vapor de pollo o verduras con nuestra salsa especial
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Yakitori 7,90€
Brochetas de pollo con salsa teriyaki y semillas de sésamo
ESPECIALIDADES
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Tartar de atún (spicy) 21,90€
Dados de atún macerados en salsa de soja, aceite de sésamo, especias con cebolleta y crujiente de renkon (raíz de flor de lotus)
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Tartar de salmón y aguacate 13,90€
Dados de salmón, aguacate, algas y huevas de tobico (pez volador) con salsa de mostaza y eneldo
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Ceviche de lubina 15,90€
Láminas de lubina con cebolla morada, tomate cherry, cilantro, leche de tigre de fusión y patacones de platano
SASHIMIS
Corte de pescado crudo
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Atún 15,00€
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Lubina 12,00€
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Salmón 10,00€
Ensalada de algas wakame y zanahorias con aderezo de soja y sésamo
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Moriawase 20,00€
12 cortes de pescado variado
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Salmón Hara 19,00€
10 cortes de la barriga del salmón con cebollino, corteza de limón, huevas de pez volador, sésamo, crujiente de boniato y salsa de soja con cítricos
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Atún con tomate 20,90€
Cortes finos de atún con emulsión de tomate y salsa ponzu
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Lubina con jalapeños 19,90€
Usuzukuri (cortes finos) de lubina, salsa de jalapeños y chips de patata morada
URAMAKI
Roll envuelto en una capa de arroz | 8 piezas
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After Surf Roll 11,90€
Rollo de salmón, aguacate y semillas de sésamo
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Portiño Roll 12,90€
Rollo de langostino crujiente, envuelto en aguacate y mayonesa picante
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Rebiere Roll 14,90€
Rollo de aguacate envuelto en perlas de arroz, topping de atún picante y salsa de jalapeños
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Illa Pancha Roll 14,90€
Rollo de cangrejo real, mango y pepino envuelto en huevas de pez volador
NIGUIRI
Corte de pescado sobre una bola de arroz | 2 piezas
(Opciones vegetales disponibles)
COCKTAILS
Ideales para refrescar el paladar…
Entre un plato y otro…
Para los platos más picantes…
Antes de terminar…
TINTOS
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Castro de Lobarzán D.O. Mencía 19,50 €
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Ponte da Boga D.O. Mencía 20,50 €
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Biga de Luberri Crianza D.O. Rioja 21,00 €
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Urbión Crianza D.O. Rioja 19,50 €
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Monje Amestoy Reserva D.O. Rioja 23,00 €
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Luis Cañas Reserva D.O. Rioja 22,00 €
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Marqués de Vargas D.O. Rioja 28,00€
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Vegareal D.O. Ribera del Duero 19,50€
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Montecastrillo Roble D.O. Ribera del Duero 19,50€
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Conde San Cristóbal D.O. Ribera del Duero 27,00€
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Bosque de Matasnos D.O. Ribera del Duero 34,00€
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Abadía Retuerta D.O. Sardón de Duero 35,00€
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Tomás Postigo Crianza D.O. Ribera del Duero 38,00€
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Psi D.O. Ribera del Duero 42,00€
BLANCOS
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Catrocanados 2019 D.O. Ribeiro 13,90€
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Cuñas Davia 2019 D.O. Ribeiro 16,50€
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Celme D.O. Ribeiro 19,10€
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Castro de Lobarzán D.O. Monterrei 14,50€
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A Coroa Lías 2018 D.O. Valdeorras 20,20€
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El Maestro Sierra Fino (seco) D.O. Jerez 13,90€
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Pedralonga D.O. Albariño 16,80€
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Fefiñanes 2019 D.O. Albariño 17,10€
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Pazo de San Mauro D.O. Albariño 29,90€
